壮骨的五款滋补汤

文化盲井

    当归补骨汤
    材料：当归，黄芪，党参，羊肉，葱，生姜，盐，味精等各适量。
    做法：1、将羊肉洗干净，放在沙锅内将当归，黄芪，党参放在纱布袋内放在沙锅中。
    2、葱姜一起放进去再加上适量的清水，用大火煮开后，改用小火炖至羊肉烂熟，最后加盐，味精调味即可。
    提示：此汤能补血益气，强筋壮骨，适合骨折恢复期的患者食用。
    猪骨黄豆汤
    材料：猪骨头，黄豆，姜，盐等各适量。
    做法：1、将猪骨头剁碎，与黄豆和姜一起放在沙锅内。
    2、沙锅内加入适量的水大火烧开改用小火慢慢炖，最后放盐调味。
    提示：此汤能健脾宽中，润燥消水能续筋骨，适用于骨折中期的食疗。黄豆是豆中之王，营养丰富。
    菟丝牛鞭汤
    材料：牛鞭一条，菟丝子，料酒，葱，盐，鸡精，味精等各适量。
    做法：1、自然风干的牛鞭，用凉水浸泡24个小时，切成片，加菟丝子一起放在沙锅内。
    2、加适量的清水，加上料酒，葱，鸡精，大火煮开改用小火煎煮至肉烂熟，最后加盐和味精调味。
    提示：此汤有补肝肾，强筋骨的功效，菟丝子有安胎，明目，止泻的功效。
    羊脊骨肉汤
    材料：羊脊骨，肉苁蓉，菟丝子，料酒，生姜，盐等各适量。
    做法：1、将羊脊骨切成段，肉苁蓉刮去粗皮用料酒浸泡24小时。
    2、菟丝子用料酒浸泡72小时，晒干捣碎成末。
    3、将羊脊骨与肉苁蓉放在锅中，放上生姜，加上适量的水炖至肉熟，加上菟丝子末，加上盐就可以食用了。
    提示：此汤有补肾养血的功效。
    牛筋去淤汤
    材料：牛蹄筋，当归尾，紫丹参，雪莲花，鸡冠花，香菇，火腿，碱面，葱姜，汾酒，味精，盐等各适量。
    做法：1、将牛蹄筋放在温水中清洗干净，加上适量的水煮开，放上碱面，倒入牛蹄筋，加盖焖几分钟，捞出后以热水洗去油污，如此反复多焖几次，至牛蹄筋涨发，切成段，放入蒸碗。
    2、将当归尾，紫丹尾放入纱布袋中，放在周边，雪莲花鸡冠花点缀四周，香菇火腿摆在最上面，度放上葱姜，汾酒，味精和盐，入笼蒸三个小时就可以出锅了。