吃火锅别忘了蘸蒜泥

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　　随着天气逐渐转凉，火锅店的生意也开始红火起来了，尤其是重庆人最爱吃火锅，无论春夏秋冬，火锅店的生意都从来没冷淡过。并且有权威的专家研究得出这样一个结论，就是重庆人得胃癌的几率非常小，因为他们喜欢吃火锅，并且吃火锅时要蘸蒜泥，这样可以防止胃癌的发生。因此，提醒人们，吃火锅时别忘了蘸蒜泥!
　　其实，除了吃火锅，人们在吃其他肉食动物时，也可以放点蒜泥，尤其是一些肉食动物着，长期吃一些高脂肪、高热量、高蛋白的食物，对维生素的摄入就比较缺乏。然而，如果肉食动物者与大蒜一起同食，便有助于留住维生素B1，更有利于健康。
　　对“吃火锅蘸蒜泥 可防胃癌”的说法，专家表示，胃癌发病的原因非常多，饮食不规律、工作压力大、生活作息凌乱、摄入过多的腌制食物等都容易引发胃癌。虽然大蒜有防癌作用，但是仍要注意综合预防。就拿吃火锅来说，食用火锅时，不宜滚烫，口腔、食道和胃黏膜一般只能耐受50℃—60℃的温度，太烫的食物，就会损伤黏膜，导致急性食道炎和急性胃炎。从锅中取出滚烫的涮食时，最好先放在小碟晾凉。醋有杀菌消毒的作用，尤其是喜欢吃海鲜火锅的朋友，更要来一碟醋。并且醋有助于消化，能减轻胃肠道的负担。
　　温馨提示：以上已经详细介绍了有关冬季吃火锅最好放点大蒜的问题，喜欢吃火锅的朋友，或者肉食主义者需要注意了，吃肉时别忘了放点大蒜哦!大蒜不仅具有解毒的功劳，而且其营养素还比较丰富，还可帮助预防胃癌，因此，可称得上是宝贵的食物。