没出牙的宝宝也能嚼得动，它的优点太多啦

碎碎念

　　给宝宝做辅食，最具挑战性的难题就是

　　辅食一定要做得特别柔软

　　要让没出牙的宝宝用牙龈也能嚼得动

　　这当中难度最大的要数小饼类的辅食了

　　小饼的性状跟米糊大不相同

　　能够激发宝宝自己摸索咀嚼它的方式

　　但如何把小饼做得柔软呢？

　　小思妈妈研究了好久，尝试了很多配方

　　终于做出集柔软的口感、香甜的味道、

　　丰富的营养于一身的栗子玉米面奶香饼

　　制作小贴士

　　1. 让小饼变得柔软的关键是要多加液体，比如泡好的奶粉，牛奶，或者清水，都要多加一些，面糊非常非常稀，饼才会软。

　　2. 煮栗子一定要多加水，水干得特别快，千万别因为水少而糊锅了。

　　3. 在挑选栗子的时候，可以尝试下油栗，个头比板栗小，味道比板栗甜。

　　4. 处理板栗做饼特别好吃，非常香，板栗馅的东西非常好吃。但一定要做成蓉才能入饼，小思妈妈有个特别好的办法就是用筛网来过筛。

　　菜谱亮点

　　1. 只添加蛋黄来做的小饼，即便是还没有添加蛋清，或者对蛋清过敏的宝宝也都能吃。

　　2. 把栗子做成栗子蓉，混合面粉一起烙成小饼，味道特别好吃。

　　3. 粗粮玉米面的营养价值高，富含亚油酸和维生素E，但是口感粗糙，宝宝不爱吃，混合面粉和栗子宝宝更容易接受呢。建议11个月以上的宝宝再添加玉米面，11个月以下以及腹泻期间的宝宝可以省略玉米面。

　　栗子玉米面奶香饼

　　配方：玉米面10克、面粉20克、板栗4个、泡好的奶粉80ml、蛋黄1个。

　　调料：过了周岁的宝宝可以少加点糖

　　烹制方法：煎

　　参考月龄：8个月以上

　　难易程度：无难度

　　提示：适合对文中食材不过敏的宝宝。11个月以下以及腹泻期间的宝宝，不适合添加玉米面。

　　＊ 视频菜谱＊

　　＊ 图文菜谱＊

　　1. 准备食材：玉米面10克、普通中筋面粉20克、板栗4个、泡好的奶粉80ml、蛋黄1个。

　　PS：重点提示哦，周岁以下的宝宝不能添加牛奶，所以用了泡好的奶粉来替代，没有奶粉的话，可以用清水的。

　　玉米面是玉米磨成的，就是上图鸡蛋右边的那个，与玉米淀粉是不同的哈。

　　2. 板栗凉水入锅，煮熟。

　　PS：煮板栗一定要多加一点水，因为水会干得特别快。而且要看好火候，千万别糊锅啦。大概要煮25分钟左右。

　　3. 把栗子用刀切成两半，我大概用了4个栗子，多加一点栗子，味道会更香甜。

　　4. 然后用个不锈钢小勺把板栗蓉给挖出来。

　　5. 用勺子把栗子肉压过筛网过筛，栗子肉就变成细腻的栗子蓉了。

　　6. 把所有材料都加进来。玉米面10克、面粉20克、栗子蓉40克、泡好的奶粉80ml、蛋黄1个。

　　7. 我第一次调配方的时候，奶加得比较少，面糊像图中这么干，所以又加了点奶调整，一共用了80ml。

　　8. 过了周岁的宝宝可以加点糖来调味。

　　9. 搅拌好的面糊非常非常的稀哟，这样做出来的饼才会更柔软呢。

　　10. 锅烧热后，倒入面糊。因为咱们的面糊调得非常非常稀，倒入锅中它会自由地流动，自动变成一个个小圆饼了。

　　PS：如果不粘锅给力的话，在烙饼的时候，可以不刷油的话。要是容易粘锅，需要刷一层油来防粘。

　　11. 面糊凝固后翻面。

　　PS：什么时候翻面比较适合呢？要看到面糊表面半凝固的状态，用铲子尝试下，面糊如果粘锅说明还不适合翻面，能自由地推动，说明可以翻面了。

　　12. 等到小饼两面都煎熟后，就可以出锅了。做妈妈最开心的事情莫过于是看到宝宝爱吃饭，特别是自己亲手做出来的，一个接一个地吃完它，太有成就感啦，你也来照着配方试试吧。