夏季养生 肉馅蒸丝瓜

乐雨驾到

功效：清热去火　美容养颜　


原料：嫩丝瓜300g；粉丝80g；猪肉馅50g；青红椒各半个；香葱1根；


调料：盐1茶匙（5g）；生抽1汤匙（15ml）；香油1茶匙（5ml）；蚝油；白砂糖各1茶匙(5ml)；


步骤与做法：
1、将丝瓜刮去外皮，冼净，切成5cm长的段；用小勺或小刀在切好的丝瓜的一端掏出一个2—3cm深的小洞。

2、青红椒切小粒，香葱切小段、生姜切碎备用；将粉丝放入水中煮熟，捞出沥去水分，放入盘中铺平。

3、猪肉馅中调入盐、生姜碎拌匀备用。另取一小碗，倒入生抽、蚝油、白砂糖调成汁备用。
4、把调好的馅塞到丝瓜的小洞里，摆在铺好的粉丝上面。淋上调味汁，上锅蒸10分钟。
5、出锅后撒上青红椒粒、香葱碎，最后淋上香油即可。

6、人们通常吃丝瓜，多是轻微去皮后，切片清炒，荤素皆可，如是做出的丝瓜清香四溢，滑爽利口，可做中餐和晚餐。以丝瓜做主料，可以搭配很多食材一起烹调，还可做出“丝瓜蛋黄”、“丝瓜香蒲”、“绵瓜鱿鱼”等佳肴。
7、像我今天做的蒸丝瓜盅，也非常棒哦，味道鲜美营养丰富。蒸后的丝瓜清香、软滑正与肉馅相匹配。当然，你可以把肉馅换成蘑菇啊、扇贝啊，肯定也很好吃哦。

沐元

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