零厨艺快手美味小炒【酱爆鱿鱼须】

像阳光一样灿烂

很爱吃鱿鱼须，不仅因为它鲜美，最重要的是好做，而且是怎么做都好吃。


主料
鱿鱼头3个 (约1斤)
辅料
青红辣椒 (3个) 生姜 (一小块) 蒜瓣 (4个)



步骤：

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  .准备所需材料
  
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  鱿鱼头洗净，每个须都切下来，放入开水中烫一下表面变色即可
  
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  捞起后冲洗干净沥下水分。
  
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  青红椒去籽切块，生姜蒜瓣切粒。
  
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  .锅子大火烧热后倒入适量的油，放入生姜蒜瓣粒爆香。
  
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  倒入鱿鱼须快速翻炒片刻。
  
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  放入适量的盐（不要放多了，海鲜酱里含盐的）。
  
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  倒入青红椒，海鲜酱快速翻炒均匀，
  
  

小窍门：
鱿鱼在炒之前用开水烫一下，这样不但可以去醒，还可以除去鱿鱼里面的水分。

全程用大火呛炒，这样才够味。

可以根据自己的喜欢添加不同的蔬菜。