鲜美可口的进口鱼类--海参斑鱼的做法
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鲜美可口的进口鱼类--海参斑鱼的做法
清蒸海参斑鱼： 材料：海参斑鱼500g；辅料：葱丝、姜丝、绍酒、青红椒丝、生抽、醋、板油、植物油、蚝油。做法：1、将海参斑鱼清洗干净后，切成1-2厘米的薄段并均匀涂抹好板油。2、将老姜切丝，及葱丝，铺在鱼盘上，将鱼入盘后再在鱼身上撒些葱姜丝，青红椒丝及绍酒。3、小碗内倒入两茶匙生抽，一茶匙醋，一茶匙蚝油及一茶匙植物油及三茶匙绍酒后搅拌均匀制成调料汁。4、蒸锅至水开后放入鱼盘，并放入调料汁同时大火蒸7-8分钟，之后关火，闷至5分钟后开盖。5、趁热将调料汁淋在鱼身上，即可。香煎海参斑鱼： 材料：海参斑鱼1条、生抽、耗油 （或者烧烤酱之类）、料酒、白胡椒粉等。做法：1，将海参斑鱼去内脏洗净，切成大约一厘米厚的薄段。2，抹上盐和料酒、白胡椒、蚝油腌20分钟。3，将鱼段表面沾少许面粉待用。4，不沾锅烧热，倒适量油，烧至5成热，下鱼段。5，中火，一面煎好后，翻另一面（一面约7、8分钟）。6，可以直接吃或者依个人口味与甜辣酱搭配。 海参斑鱼占有鱼类“三最”：1、皮“最厚”。全身上下的皮肤，因为长年生长在极寒地带，所以皮肤占身体总重量的三分之一。对于人类来说是不可多得的胶元蛋白。是爱美的美女们美容的食补佳品。营养价值绝对不会输给同域海参哦。从性价比上来讲海参、燕窝和我们可是没的比的。2、海参斑鱼的肉含油“最高”。天然无污染的环境，造就了天然的质感生活，真正的天然不饱和脂肪酸。被人类称之为血管的清道夫。特别在给中老年人食用，可预防中风以及老年痴呆症和心脏疾病的发生。营养价格可是可以和银鳕鱼和智利海鲈鱼相比。3、鱼骨含钙“最高”。鱼身只有一根软骨。身上所有的钙质都藏在软骨里，绝对是妇女儿童补钙的最佳选择。跟合成钙不一样，软骨的钙质更细，更容易被人体所吸收，全身上下，没有一点浪费。
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