zoe 发表于 2011-4-11 15:05:49

红烧猪蹄

主料:猪蹄

调料:冰糖,大料,花椒,葱,姜,酱油,料酒,盐,香油.

方法:

1 先将猪蹄切成两半,放入开水中烫一下,变色后,取出,用水冲净浮末.

2 葱切段,姜切片之后用刀拍松.

3 炒锅中加入香油,烧热后,放入冰糖,(一般四个猪蹄放10里左右的冰糖.)烧至冰糖融化

4加入花椒,大料,爆出香味后,加入葱姜,料酒,酱油,下猪蹄,烧炒之后,加水没过猪蹄.

5 烧开后,加盐调好味道.

6 用小火烧至猪蹄软烂,放大火收至汤汁浓稠,即可出锅.

好了,可以尽情享受香气四溢的红烧猪蹄了。

绝版 发表于 2011-4-11 15:22:30

看样子就不好吃，色泽不好啊

zoe 发表于 2011-4-11 15:33:42

回复 2# 绝版


    呵呵，谢谢指教啊。等下次做了好看点的，你再给我点评下啊

绝版 发表于 2011-4-11 15:59:20

回复 3# zoe


    恩 ，知错就改就是好孩子嘛
值得夸奖啊

zoe 发表于 2011-4-11 16:46:15

回复 4# 绝版


    呵呵。那么以后多指教啊

绝版 发表于 2011-4-11 16:49:57

回复 5# zoe


    每问题啊

zoe 发表于 2011-4-11 16:55:02

回复 6# 绝版


    好的好的:)
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