懒人必学晚餐 培根鸡蛋炒饭
营养特点：夏季的晚餐不想太麻烦，来道炒饭吧，荤素搭配起来，一锅就能炒出色香味俱全的一顿饭来，这道培根鸡蛋炒饭有生菜、西兰花、鸡蛋和培根，有肉有菜，搭配的颜色就让人胃口大开了；在湖南，不少人夏季会喜欢用烤辣椒来开胃，拌烤辣椒是把辣椒经过烤制后去除大部分水份，微焦状态时碾成泥，加入了香葱香菜等以及调味料来拌制的一道独具风味的小菜；开胃的榨菜肉丝汤简单方便，正适合夏季食用；宝宝餐香菇鱼片粥鲜美爽口，粥底棉滑有味，两者相得益彰……培根鸡蛋炒饭的做法如下：
功效：补钙铁锌硒
原料：隔夜饭1份；生菜1棵；西兰花1朵；葱花；培根2份；鸡蛋2个；
调料：生抽；胡椒粉；盐；白糖；油；
【主食】:培根鸡蛋炒饭
步骤与做法：
1、生菜洗干净，切丝，西兰花洗干净，飞水，切小块，葱花洗干净，切小段，葱白分出来。
2、鸡蛋磕开，加入一点白糖、盐、油大力打散，加入香葱叶、小火倒入锅里，炒至快凝固状态关火，利用余温炒熟，装起备用。
3、培根切小丁块，下油炒香，加入生抽西兰花炒熟，装起备用。
4、下油爆香葱白，下隔夜饭，用点水炒散至粒粒分明，加入培根杂蔬、鸡蛋，翻炒几下，加入生抽、盐、胡椒粉调味即可。
5、小贴士：1、鸡蛋一定要加点白糖，炒出来的蛋好松软可口哦；2、炒鸡蛋一定要在还没完全凝固的时候就要果断关火，利用余温炒熟，如果等完全凝固再关火就太迟了，鸡蛋口感会很柴的；3、 隔夜饭用点酒炒散会更香；4、炒饭一般用隔夜饭，水分没那么多，炒出来非常香，如果没有隔夜饭又想吃炒饭，也可以用当下煮好的米饭代替。
6、相当好吃的一碗炒饭啊，光看颜色就让我胃口大开了。
7、隔夜饭华丽大变身。
一看就有食欲。。。真好。。 {:soso_e160:}
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