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五月 发表于 2013-4-1 09:27:19

愚人节 说说那些我们被骗的美食（美食传说持续更新中。。。）

本帖最后由 五月 于 2013-4-2 08:38 编辑




鱼香肉丝
五月一直不明白这道没有鱼的菜为什么叫鱼香肉丝？？？？{:soso__9178540324592912238_4:}于是百度了一下结果如下：



鱼香肉丝是一道常见川菜。鱼香，是四川菜肴主要传统味型之一。成菜具有鱼香味，其味是调味品调制而成。此法源出于四川民间独具特色的烹鱼调味方法，而今已广泛用于川味的熟菜中。

原来是因为用烧鱼的配料来炒和其它菜肴，才会其味无穷！所以取名为鱼香炒，因此而得名。{:soso__9853631899028193402_2:}

五月 发表于 2013-4-1 09:47:24

夫妻肺片



第一次看到这个名字时候，五月着实被吓了一下跳，这也太吓人了让人就猛地想起鲁迅的血馒头。。。{:soso__5179841354350314902_7:}


后来吃多了。。才逐渐了解原来是上世纪30年代初，成都金河街黄冒中学的门口，常有一对年少夫妻挑着担子来此摆摊，卖的是凉拌牛肚、牛肺、牛肠、牛头皮。这些东西都是牛身上的“边角余料”即“废料”，可这些东西经过夫妻俩精心研制的配料拌出来就让人垂涎三尺。时间长了，顽皮的学生就用纸条写上“夫妻废片”悄悄贴在夫妻俩的背上或小担上，有的还大声吆喝：“夫妻废片、夫妻废片……”一个品牌就这样诞生了。

呵呵 。。原来是个感情的菜。。情侣们赶紧去吃吧！！！

五月 发表于 2013-4-1 09:55:54

本帖最后由 五月 于 2013-4-1 09:57 编辑

五月 发表于 2013-4-1 09:47 static/image/common/back.gif
夫妻肺片



佛跳墙


对于这道菜 ，五月还没有吃过。。。只是经常在书中看到看到这道菜名。。(～ o ～)~zZ。。。不知道到谁回请五月吃{:soso_e106:}
当时一听这么名字，觉得应该是太好吃了。。连佛都馋了。。。但不知道具体典故。。嘿嘿于是拔了拔给大家看看为什么叫这么个名

“佛跳墙”即“满坛香”又名“福寿全”，是福州的首席名菜。据说，唐朝的高僧玄荃，在往福建少林寺的途中，传经路过“闽都”福州，夜宿旅店，正好隔墙贵官家以“满坛香”宴奉宾客，高僧嗅之垂涎三尺，顿弃佛门多年修行，跳墙而入一享“满坛香”。“佛跳墙”即因此而得名。

嘿嘿 这下知道了。。。。。。。{:soso__16119095119959518001_1:}

螺旋的风琴 发表于 2013-4-1 10:05:30

{:soso_e113:}不错，就是内容有点少，才三道菜，不够看的，再填填

五月 发表于 2013-4-1 10:18:09

过桥米线



这个应该大家都很熟悉。。。。尤其是年轻人经常去吃。。很多人吃了多次也乐此不疲的。。。。只是想过这个名字的人应该奇怪。。我吃个米线还的过桥？？？？？{:soso__8320463279898006666_3:}

查了一下。。貌似有四个说法。。但大体故事差不多，选一下让大家看看

过桥米线已有一百多年的历史。相传，清朝时滇南蒙自市城外有一湖心小岛，一个秀才到岛上读书， 秀才贤慧勤劳的娘子常常弄了他爱吃的米线送去给他当饭，但等出门到了岛上时，米线已不热了。后来一次偶然送鸡汤的时候，秀才娘子发现鸡汤上覆盖着厚厚的那层鸡油有如锅盖一样，可以让汤保持温度，如果把佐料和米线等吃时再放，还能更加爽口。于是她先把肥鸡、筒子骨等熟好清汤，上覆厚厚鸡油；米线在家烫好，而不少配料切得薄薄的到岛上后用滚油烫熟，之后加入米线，鲜香滑爽。此法一经传开，人们纷纷仿效，因为到岛上要过一座桥，也为纪念这位贤妻，后世就把它叫做“过桥米线”。


呵呵 喜欢好吃的东西。。也喜欢好听的传说{:soso__15854738307676107412_4:}

海葵 发表于 2013-4-1 10:38:35

每次去吃。。还真不知道名字后的故事。。。学习了

五月 发表于 2013-4-1 10:44:05

海葵 发表于 2013-4-1 10:38 static/image/common/back.gif
每次去吃。。还真不知道名字后的故事。。。学习了

嘿嘿 会继续更新的

空气真好 发表于 2013-4-1 10:58:43

不错，继续

沐元 发表于 2013-4-1 14:19:33

不错不错，真长知识的。。就是越看越馋啊。。。。

五月 发表于 2013-4-2 08:36:59

螺旋的风琴 发表于 2013-4-1 10:05 static/image/common/back.gif
不错，就是内容有点少，才三道菜，不够看的，再填填

嗯哪 会持续更新滴。。。。你想知道什么菜

五月 发表于 2013-4-2 08:37:31

沐元 发表于 2013-4-1 14:19 static/image/common/back.gif
不错不错，真长知识的。。就是越看越馋啊。。。。

那你什么时候请我们吃

五月 发表于 2013-4-2 08:37:47

空气真好 发表于 2013-4-1 10:58 static/image/common/back.gif
不错，继续

嗯哪 继续收集 继续更新

沐元 发表于 2013-4-2 15:05:06

五月 发表于 2013-4-2 08:37 static/image/common/back.gif
那你什么时候请我们吃

今晚哥单独的请请你。。。

海葵 发表于 2013-4-3 08:29:18

沐元 发表于 2013-4-2 15:05 static/image/common/back.gif
今晚哥单独的请请你。。。

哈哈 也要单位请我们大家吗？

沐元 发表于 2013-4-3 10:34:40

海葵 发表于 2013-4-3 08:29 static/image/common/back.gif
哈哈 也要单位请我们大家吗？

美女单独请，男士止步。。哈哈哈哈哈哈

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