麻婆豆腐
麻婆豆腐，一款家常菜品，滑滑嫩嫩，好吃下饭，家常做法，供大家参考
食材明细：
主料：
嫩豆腐一块
猪肉末适量
红椒一根
姜适量
葱适量
辅料：
油适量
盐适量
黄豆酱适量
豆瓣酱适量
水淀粉适量
生抽适量
辣椒粉适量
做法步骤
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嫩豆腐猪肉末准备就绪。
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嫩豆腐，葱姜，红椒改刀备用，（猪肉末忘了提前取出化冻，索性用刀切成块）。
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锅中入油烧热倒入葱姜红椒翻炒。
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倒入肉末翻炒变色。
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加黄豆酱，豆瓣酱，辣椒粉炒匀加水。
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倒入豆腐煮沸出红汤加水淀粉。
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炖七八分钟大火收汁，用铲子轻轻活动不能糊锅，出锅加盐调味。
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撒少许葱花，美味呈现。
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家常做法，请您品鉴。
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成品图。
小窍门
若用老豆腐可焯水去豆腥味，嫩豆腐多炖一会儿即可，祝您愉快！
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