苹果放久了会丢失营养 如何保存才能吃出健康
苹果如果放置不好会丢失营养，那么会丢失哪些营养呢？购买回家的苹果要是不能在较短的时间里将其吃完，是会发现表面变软，甚至会出现表面出现斑点。这是因为其中的维生素被氧化的原因，同时，苹果存储不当还会造成其中的碳水化合物流失，出现松软的情况。http://images.zuofan.cn/image/allimg/160612/245-1606120U545550.jpg
苹果放置不好会有哪些危害？把苹果切开要是不能在较短的时间里吃完，是会造成其中的酚类物质在酶的作用下，与空气发生反应，产生大量的醌类物质，出现褐色。苹果中的果胶会在酶的作用下，进一步分解，形成果胶酸、甲醇，这样会影响到果肉，造成苹果无味、腐烂、变质是常见的情况。
该如何保存苹果呢？在保存苹果时，温度不要过高，控制在5度就可以了，避免其中的水分被蒸发掉。也可以将苹果装在塑料袋中，将口封好。同时，要避免苹果和其他水果放在一起存放，以免，其中的乙烯发生化学反应。
吃新鲜的苹果才能吃出健康！
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