【浪漫大海韩式料理系列14】馒头故事“韩式馒头，蒸南瓜叶子面包”
本帖最后由 浪漫大海 于 2011-9-8 21:15 编辑馒头是可以说，是中国人的主食之一。在韩国一般来，家庭里每三顿都吃大米饭为主食，在韩国任何地方根本不存在中式的这样馒头。但是，在韩国也有叫“馒头”的菜！这就是中国的饺子了！哈哈~ 把饺子或者包子，在韩国都叫“馒头”好奇怪吧？呵呵~ 不过，一般面条啊，饺子等面粉做的菜呢大都是到家外餐厅里去买吃的，家庭里呢从古代到至今仍然有不变地做大米饭吃饭的习惯。不过也有些人家庭里做面菜吃的。然而很可能不是那么多了^^我这样的有些奇怪的人才做吃的！哈哈~ 还有讲给大家今日这里主要材料的南瓜叶子吧！大约中国人没有习惯吃南瓜叶子是吧？不过在韩国南瓜叶子是一个主要蔬菜之一。而且比南瓜还贵。当然营养学家实验分析的结果南瓜叶子的营养价值比南瓜还高！所以在韩国用南瓜叶子的菜也不少。今天我做的也可以说之一吧！有机会讲给大家用南瓜叶子做的其他菜吧！^^ 那开始了！
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先把南瓜叶子剥皮清理干净，这个南瓜叶子是当然我亲自养育的宝贝了！哈哈~
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主要菜料就是这些，面粉，南瓜叶子，韩国传统浓酒，干南瓜，红枣，黑豆（曾煮好的）红萝卜...
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今天最重要的菜料就是它，它是我亲自做的韩国传统农酒，它不是死酒，而活酒的。里面有很多活性微生物。
它们对人体都非常有好处的。还有它可以替代用酵母做菜的。用它做出来的菜，味道非常独特浓厚好香的^^
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先把农酒放到面粉里面，再加放适量的糖和盐。和好十分钟，搅拌越长，越会香的，不过别太累了！哈哈~
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大约十分钟的时间搅拌，然后跟补料掺和。
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把南瓜叶子摆开在蒸锅里。
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然后放在暖和的地方发酵约两个小时，无论时间过多长，就到这个样子就可以了^^接下来，放在蒸锅里，然后用中火蒸约30分钟就可以了^^
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蒸好的面包放在爽凉的地方凉下去。
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切成适块儿。
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放在碟子里，一个人吃就这样可以吧^^
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两个人一起吃的话，这样怎么样？^^
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泡芙来了，就加上美化些！泡芙，你会来我家玩吗？你随时可以来，不过一来了不能那么容易回去的了！
你还想敢来吗？哈哈~
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都准备好了！一起尝一尝吧^^
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这样也满不错是吧？^^
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底部是这样的^^
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感觉怎么样啊？说实话，又香，又柔软！真是个不容易独特的味道了！噗哈哈~ ^^
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这一块儿呢，给在社区里最认真下苦功的泡芙吧！泡芙，你高兴不？^^a
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这块儿呢，给大家了！吃完这块儿，大家会更幸福了！^^/
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妈呀！还留着这么多! 到什么时候都能吃掉呢？又不能每顿吃！我好难受... 都归你们讨厌的妹妹！呜呜...
谢谢大家关注我的帖子！ 虽然总吃的都是哭，然而我还是认真点忍耐等着努力吧！呵呵~^^
{:soso_e102:}最下苦功的我，在这里在这里，小李同学做的这个有点象中国的发糕吧，不大确定，应该是。。
米饭馒头什么的都是习惯吧，我也是天天吃米饭，偶尔吃馒头什么的，最讨厌吃面条，会不消化，以前也在书上看到过，好象是说O型血吃小麦会不消化。。{:soso_e149:} 我也喜欢吃米饭、、 puff 发表于 2011-9-9 13:41 static/image/common/back.gif
米饭馒头什么的都是习惯吧，我也是天天吃米饭，偶尔吃馒头什么的，最讨厌吃面条，会不消化，以前也在书上看 ...
{:soso_e106:} 最爱吃炸酱面。 北北 发表于 2011-9-10 11:43 static/image/common/back.gif
我也喜欢吃米饭、、
{:soso_e100:} {:soso_e118:} {:soso_e148:}明明心有所属的说 小菜 发表于 2011-9-13 00:08 static/image/common/back.gif
明明心有所属的说
中秋过得好了吗？我听不明白你在说什么？^^a 千娇百媚 发表于 2011-9-12 21:12 static/image/common/back.gif
你骚扰社么呀？嘿嘿~ 浪漫大海 发表于 2011-9-13 10:26 static/image/common/back.gif
你骚扰社么呀？嘿嘿~
我看见好吃的东西没吃着，我就那样了。{:soso_e118:} 千娇百媚 发表于 2011-9-13 10:34 static/image/common/back.gif
我看见好吃的东西没吃着，我就那样了。
{:soso_e120:} {:soso_e105:}没有和爸妈一起过 但过的还是很好 我要好好工作 孝敬他们 小菜 发表于 2011-9-14 00:49 static/image/common/back.gif
没有和爸妈一起过 但过的还是很好 我要好好工作 孝敬他们
你不跟爸妈过中秋节了吗？你又不是外地的人! 怎么可能？连节日都找不着他们，你还要说孝敬什么呀？好好儿工作有什么意义？就是为你和老公过得好罢了！哼！~ 好好工作是为了养活我自己啊 也想回去的 他们不让 为的是让我好好休息 我很累的 好不好 我已经够坚强了 你又不是没一个人呆过{:soso_e109:}
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