zoe 发表于 2011-5-28 21:47:26

香菇笋丁石榴包

原料：

鸡脯肉 一块 笋 100克 香菇 50克 胡萝卜 适量

澄粉 一杯 生粉 一大勺 开水 半杯 色拉油 一大勺

调味料：

蚝油 糖 料酒 胡椒粉

做法：

1 鸡脯肉切末，香菇笋切碎丁，胡萝卜切末备用

2 炒锅烧热，加鸡肉末炒变色，加入香菇笋和调味料炒匀，盛出放凉

3 澄粉和生粉混合加入开水拌成团，加色拉油揉匀

4 搓成长条分成小粒，刀上抹少许油，把面压扁抹成片

5 包上馅中间捏紧，捏出圆边成石榴状，撒上胡萝卜末，放入蒸锅蒸8分钟
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